Rødkålssalat
Sprød og lækker rødkålssalat.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 600 g rødkål
- 1-2 appelsiner
- 1-2 æbler
- 100 g valnødder
- Citronsaft
- Salt
Sådan gør du
- Snit rødkål i tynde strimler.
- Pil appelsinerne og skær i mundrettestykker - jeg lavede appelsinfileter og skar ud.
- Skræl æblerne og skær i både og så i tern.
- Kom halvdelen af rødkålet i et fad og dryp lidt citronsaft over og drys med en lille smule salt.
- Fordel lidt af æble- og appelsinternene over.
- Så det sidste rødkål, lidt citronsaft og en lille smule salt.
- Fordel de sidste tern af appelsin og æble og drys valnødderne over.
- Velbekomme.
Noter
Salaten kan fint holde et par dage på køl i lufttæt beholder, men den er klart sprødest den dag den laves.