Bønnesalat Med Bacon og Feta
Lækker salat med bagte grønne bønner, feta, bacon og hvidløg.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 750 g frosne grønne bønner også kaldet haricot verts
- 2 spsk olie
- Salt
- Peber
- 250 g bacon i skiver
- 250 g feta f.eks. puck hvidost
- 1-2 tsk hvidløgsolie hjemmelavet - klik for opskrift
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Kom bønnerne ud på en bageplade og tilføj de 2 spsk olie over og godt med salt og peber.
- Rør rundt og fordel bønnerne godt ud på pladen, så de ikke ligger for meget ovenpå hinanden.
- Bag dem i ovnen i ca. 35-40 minutter eller, indtil enderne begynder at blive godt mørke på de fleste bønner.
- Imens de bager, så skæres bacon i store tern og steges sprøde på en tør pande. Lad bacon dryppe af på køkkenrulle.
- Skær osten i tern.
- Kom bønnerne i en skål og smag dem til om de mangler mere salt og peber.
- Tilføj 1-2 tsk hvidløgsolie og vend det godt i bønnerne - smag til.
- Vend så bacon og feta i og så er bønnesalaten klar.
- Velbekomme.
Noter
Bønnesalaten kan nydes både varm og kold - jeg synes den er lækker på begge måder.