Halloumiburger
Lækre hjemmelavede burgere med stegt halloumi og chilimayo
Antal: 2 stk
Ingredienser
- 2 brioche burgerboller
- Smør
- 250 g halloumi
- 1 tomat
- 1 rødløg
- Iceberg eller anden salat
- Agurkesalat
- 3 æg
- Olie til fritering
- Chilimayonnaise hjemmelavet
Sådan gør du
- Snit salat, rødløg og tomat.
- Del halloumi i 2.
- Pisk æggene let.
- Rør melmix sammen i en skål.
- Rør pankomix sammen i en skål.
- Vend halloumistykkerne i melmikset.
- Så i æg, så i pankomix, æg og pankomix ingen - sørg for at trykke pankomixet godt på halloumien.
- På en pande tilføjes lidt smør og burgerbollernes skæres op og lunes indvendig på panden, indtil de er gyldne.
- Tør panden af og brug sammen pande og tilføj 1½-2 cm olie.
- Varm olien til 180 grader og steg halloumistykkerne, indtil de er gyldne.
- I mens smøres burgerboller med chilimayo, salat, tomat og rødløg tilføjes.
- Lad halloumidryppe af på køkkenrulle og kom ovenpå og top så af med syltede agurker og burgerbolletoppen.
- Server med det samme.
- Velbekomme.
Noter
De er bedste serveret med det samme, da halloumi er bedst serveret varm.