Ishapsere med karamelis
Lækre dobbelt karamel ishapsere.
Antal: 10 stk
Ingredienser
- 100-150 ml karamelsauce hjemmelavet eller købt
- 1/3 dåse kondenseret mælk
- 160 ml fløde
- Ca. 200 g mælkechokolade knapper eller hakket
Sådan gør du
- Smelt chokoladen forsigtigt i mikroovnen 10 sekunder ad gangen - rør og gentag, indtil chokoladen er smeltet.
- Er chokoladen for tyk, så kan du smelte lidt kakaosmør og fortynde med.
- Kom chokoladen i en silikoneform - jeg bruger en silikoneform med plads til 11 og hvert hul er 5x3 cm. Men du kan bruge lige den silikoneform du ønsker.
- Sørg for der er chokolade helt op ad kanterne og ryst det resterede chokolade ud på noget bagepapir.
- Skrab formen for chokoladen, når den vendes om igen.
- Stil formen på frys i 15 minutter.
- Pisk fløden stiv og tilføj kondenseret mælk og 50 ml karamelsauce og pisk igen.
- Kom 1-2 tsk karamelsauce i hver chokolade og herefter ismassen med nok plads til at lukke med chokolade senere - er der ismasse tilbage kan den fryses i en form.
- Frys formen i 2 timer.
- Imens kommes den overskydede chokolade tilbage i chokoladeskålen - det kan smeltes i mikroovnen forsigtigt igen, når det skal bruges til at lukke ishapserne.
- Når ishapserne har fået et par timer på frys, så lukkes de med mere chokolade og så skal de på frys igen i yderligere 4 timer.
- Så er de klar til servering
Noter
Ishapserne kan holde et par måneder på frys.
Køber du karamelsaucen, så smag den evt. til med en smule salt.