Croque Monsieur
Skøn og lækker croque monsieur
Antal: 4 stk
Ingredienser
- 8 skriver brød jeg brugte skagensbrød
- 10 skiver prosciutto cotto 250 g
- 100 g gouda
- 200 g vesterhavsost
- Sød sennep jeg bruger French's
- 50 g smør
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Først laves ostesovsen.
- Skær osten i mindre tern.
- Smelt smør og tilsæt mel.
- Steg melet af i 1 minut uden at det tager farve, så melsmagen fjernes.
- Rør fløde og mælk i lidt ad gangen og når alt er i, så røres ost i.
- Når osten er smeltet, så smages saucen til med salt og peber.
- Stil saucen til side.
- Skær osten i skiver til sandwiches.
- Smør 4 af brødskiverne med smør og vend smørsiden nedad på en bageplade med bagepapir.
- Smør så brødet med sød sennep.
- Top med gouda og vesterhavsost og så prosciutto cotto - 2½ skive på hver.
- Kom så 1-2 spsk ostesauce på og så en brødskive ovenpå - du kan evt. sætte et par tandstikker i dem alle, så toppen ikke glider af i ovnen.
- Fordel 2-4 spsk ostesaucen ovenpå brødene.
- Så skal de blot i ovnen i 20-25 minutter eller, indtil de er godt gyldne.
- Så er de klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Der er nok sovs til et par sandwiches mere.
Ønskes lidt farve kan de toppes med f.eks. hakket persille.