Go Back
+ servings
Flammkuchen - opskrift på flammkuchen
Udskriv
5 fra 16 stemmer

Flammkuchen

Min udgave af flammkuchen.
Forb. tid20 minutter
Tilb. tid9 minutter
Samlet tid29 minutter
Ret: Pizza
Køkken: Tysk
Keyword: Bacon, Creme Fraiche, Flammkuchen, Pizza
Antal: 4 stk

Ingredienser

Sådan gør du

  • Kom en pizzasten eller bagestål i ovnen og tænd ovnen på 250 grader varmluft.
  • Snit løg i skiver og bacon i mindre stykker.
  • Riv bladene af timianstilkene, så bladene er klar.
  • Riv vesterhavsosten.
  • Rør mel, salt, natron og bagepulver sammen.
  • Tilføj så vand og yoghurt og lad den røremaskine ælte det hele i 7-10 minutter - hænderne kan også bruges. Det er vigtigt med 7-10 minutter.
  • Dejen skal ikke hæve, så den kan bruges med det samme.
  • Kom lidt mel på bordet og del dejen i 4 portioner.
  • Rul dem tyndt ud - sørg for godt med mel, så de er nemme at flytte og fordel nu creme fraiche, vesterhavsost, rødløg, bacon, salt, peber og timianblade på dem.
  • Bag nu pizzaerne én ad gangen i ovnen - det tog 9 minutter på mit bagestål og ved 250 grader.
  • Når de alle er bagt, så er de klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

Pizzaerne kan holde et par dage på køl eller fryses ned.