Blomkålssuppe Med Brunet Smør
Lækker og cremet blomkålssuppe.
Antal: 4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
- Skær blomkål i mindre stykker og kom i en gryde og dæk med mælk.
- Kom låg på og kog blomkålen helt blød.
- I mens kommes smør i en gryde og steges, indtil det bruser op og bruner.
- Stil smør til side.
- Steg bacon sprødt og skær i mindre stykker.
- Sigt blomkålen (mælken skal ikke bruges mere) og kom blomkålen i en blender med vand og brunet smør.
- Blend, indtil du har et cremet mix.
- Kom det hele i en gryde og varm op og tilføj bouillonterninger og fløde.
- Smag det hele til med salt, peber og citron. Suppen kan godt trække en del citronsaft og salt.
- Når suppen er smagt til, så er den klar til servering med lidt bacon og evt. et skvat fløde i toppen.
- Velbekomme.
Noter
Suppen er frysevenlig og jeg anbefaler et lækkert brød til.