Tortillas Med Kødsauce
Tortillas med lækker kødsauce
Antal: 6 personer
Ingredienser
- 500 g hakket oksekød
- 3 løg
- 6 fed hvidløg
- 4 gulerødder
- 3 tomater
- 2 dåser flået tomater
- 140 g tomatpasta
- 1 spsk rødvinseddike
- 1-2 tsk sød chilipulver
- 1 tsk paprika
- 1 tsk spidskommen
- ½-1 tsk cayennepeber
- Salt
- Peber
- Olie
- Tortillas
- Salat efter eget valg
- Creme fraiche
Sådan gør du
- Hak løg, tomater og gulerødder i små tern.
- Knus hvidløgene.
- I en stor gryde tilføjes lidt olie og løg, tomater, gulerødder, hvidløg og oksekød steges af med lidt salt og peber.
- Kom nu de flået tomater, tomatpasta, rødvinseddike, 1 tsk chilipulver, ½ tsk cayenne, spidskommen og paprika i gryden.
- Lad det hele simre i en halv times tid.
- I mens forberedes den ønskede salat.
- Smag nu kødsaucen til med godt med salt, peber og evt. mere chili og cayenne.
- Så er retten klar til servering - tortillas, kødsauce, salat og creme fraiche.
- Velbekomme.
Noter
Kødsaucen kan sagtens holde nogle dage på køl og den er også frysevenlig.