Go Back
Udskriv
Recipe Image
Noter
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Udskriv
No ratings yet
Biscotti
Lækre sprøde biscotti perfekte til en kop kaffe.
Forb. tid
20
minutter
min
Tilb. tid
40
minutter
min
Samlet tid
1
time
t
Ret:
Biscotti
Køkken:
Italiensk
Keyword:
Mandler, Småkager
Antal:
40
stk
Ingredienser
2-2½
æg
165
g
sukker
65
g
smør
blødt
300
g
hvedemel
1
tsk
bagepulver
1
tsk
vaniljesukker
1/4
tsk
salt
250
g
mandler
Sådan gør du
Tænd ovnen på 165 grader varmluft og kom bagepapir på en bageplade.
Rør mel, sukker, salt, bagepulver og vanilje sammen.
Tilføj så smøret i med hænderne og herefter æg. Dejen skal hænge sammen, så vurder om der skal mere end 2 æg i.
Når du har en lækker dej, så skal den ud på bordet og alle mandlerne skal æltes ind i.
Del dejen i 3 portion og rul dem til lange pølser, så de er lidt kortere end den korte side af bagepladen.
De skal nu på bagepladen og bage i cirka 25 minutter eller, indtil de er gyldne.
Skær nu skrå skiver af hver pølse, cirka 1½-2 cm tykke skiver - gerne med brødkniv.
Og kom stykkerne tilbage på bagepladen.
Bag dem i yderligere 15 minutter eller, indtil gyldne indeni.
Lad dem køle og så er de klar til servering.
Velbekomme.
Noter
De kan nemt holde nogle uger i lufttæt beholder.