Kalkunlår i ovnen
Lækre og møre kalkunlår i ovnen, som også kan bruges som pulled kalkun, fordi kødet nemt kan rykkes fra hinanden.
Antal: 4 stk
Ingredienser
- 4 kalkunlår cirka 450 g per lår
- 4-500 ml vand
- 1 bouillonterning grøntsag
- 6 spsk allround krydderi
- 6 spsk sukker
- 2 tsk salt
- 1 tsk spidskommen
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 160 grader varmluft.
- Rør allround, sukker, salt og spidskommen sammen.
- Kom lårerne i et fad og fordel krydderiblandingen på dem hele vejen rundt - alt skal bruges.
- Kom så vand i fad og en bouillonterning i mindre stykker.
- Lårerne skal have 2 timer i ovnen og hvert 20. minut bruges en ske til at komme væske fra fadet over lårerne.
- Herefter er de klar til servering.
- Velbekomme.
- Ønskes der pulled kalkun, så ryk kødet af benene og mix sammen med væden fra fadet.
Noter
Ryk kødet af lårerne og det kan bruges som pulled kalkun, som du vil bruge pulled kylling eller pulled pork.
Hvis kødet er rykket af benene, så kan det nemt fryses.