Brødhapsere Med Champignonsauce
Lækre brødhapsere med champigonsauce og parmesan.
Antal: 24 stk
Ingredienser
- 2 baguettes
- Blødt smør
- Parmesan revet
- 40 g smør
- 250 g champignon
- 1 rødløg
- 1 bouillonterning grøntsag
- 1½ spsk mel
- 250 ml fløde
- Salt
- Peber
- 1 bundt persille
Sådan gør du
- Hak løg, persille og champignon.
- Smelt de 40 g smør på en pande og steg champignon og rødløg sammen med en bouillonterning.
- Når løgene er bløde, så drysses melet over og røres i.
- Hæld fløde, salt og peber i. Lad saucen komme op og boble, og blive lækker tyk.
- Kom persillen i og smag saucen til med salt og peber.
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Skær baguettes i 1½-2 cm tykke skiver og smør noget smør på den ene side af alle skiverne.
- Placer smørsiden ned ad på en bageplade med bagepapir.
- Kom saucen ovenpå alle stykkerne, men ikke for meget, da det kan løbe ned ad siderne, når de bliver bagt – og der ønskes sprøde hapsere.
- Drys til sidste godt med revet parmesan ovenpå og bag dem i ovnen i 12-15 minutter eller indtil de er flotte gyldne.
- Lad dem køle i 10 minutter før de serveres.
- Velbekomme.
Noter
De er bedst serveret med det samme.