Hak løget fint.
Smelt smør i en gryde og steg løg i 2-3 minutter.
Kom mel og tomatpasta i og rør godt.
Kom herefter fløden i og rør godt. Når det begynder at boble vil saucen blive god tyk
Kom oregano i og smag saucen til med salt og peber.
Bland alt skinken i saucen.
Kom en stribe af revet mozzarella på en tortilla og herefter et par gode spsk af fyldet. Der skal være fyld nok til 12 tortillas. Der må heller ikke kommes for meget fyld i – da de skal kunne rulles stramt.
Rul nu tortillaen stramt.
Gør dette ved alle 12 tortillas, så du har 12 lækre taquitos med pizzafyld.
Kom lidt olie på en pande og steg nu disse taquitos (4-5 ad gangen) indtil de er gyldne hele vejen rundt. Start med at stege lukningen, så den bliver hvor den skal.
Når de alle sammen er stegt, så er de klar til servering. Gerne med creme fraiche og oregano på toppen.
Velbekomme.