Go Back
Udskriv
Recipe Image
Noter
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Udskriv
4.85
fra
13
stemmer
Risalamande Islagkage
Lækker islagekage med hjemmelavet risalamande-is, kirsebærsauce og mandelbund.
Forb. tid
1
time
t
Tilb. tid
45
minutter
min
Frysetid
4
timer
t
Samlet tid
5
timer
t
45
minutter
min
Ret:
Islagkage
Køkken:
Dansk
Keyword:
Dessert, Is, Risalamande
Antal:
12
personer
Ingredienser
2
portioner
risalamandeismasse
hjemmelavet
2
dl
kirsebærsauce
med kirsebærerne sorteret fra
150
g
mandler
3
pasteuriseret æggehvider
150
g
sukker
100
g
mørk chokolade
2
tsk
vaniljesukker
Sådan gør du
Tænd ovnen på 150 grader varmluft og gør en 28-30 cm i diameter springform klar med bagepapir.
Blend mandlerne i en minihakker og hak chokoladen groft.
Pisk æggehviderne stive og tilføj så sukker og vaniljesukker og pisk, indtil du har en lækker marengs.
Vend mandler og chokolade i.
Kom massen i springformen og bag den i cirka 45 minutter eller, indtil toppen er gylden.
Kom springformen i fryseren, så kagen kan køle hurtigt.
Kør første portion ismasse på ismaskinen.
Tag kagen ud af springformen og fjern bagepapiret. Kom kagen tilbage i springformen og beklæd siderne med kageplast.
Fordel så isen ud på kagebunden og swirl 1 dl kirsebærsauce ned i isen, så der kommer et fint mønster og saucen er fordelt.
Stil islagkagen i fryseren og i mens køres den anden portion is og herefter gentages det med is ovenpå islagkagen og mere kirsebærsauce.
Frys nu islagkagen i 3-4 timer eller, indtil isen har sat sig.
Så er den klar til servering.
Velbekomme.
Noter
Islagkagen kan sagtens holde sig en måned i fryseren.