Lav vaniljeisen og kør den på din ismaskine - køber du isen, så springes dette trin over.
I mens isen kører på maskine, så skal cookiedejen laves. Laver du ikke hjemmelavet is, så skal den købte is tages ud af fryseren og stilles på køkkenbordet eller i køleskabet i mens dejen laves, så den kan blive blød.
Rør mel, sukker, farin og salt sammen på en røremaskine.
Tilføj så smør og peanut butter.
Så skal vandet i, og dejen skulle nu gerne samle sig. Hvis den ikke samler sig, så kan der tilføjes lidt mere vand.
Til sidst skal chokoladen røres i.
Del dejen i 2.
Kom bagepapir i en brownieform 20x20 cm.
Tryk den ene portion dej ned i formen helt ud til kanterne.
Kom vaniljeisen ovenpå og sørg for det kommer helt ud til kanterne.
Kom isen en times tid på frys, så det sætter sig en smule.
I mens udrulles den anden portion dej i mellem to stykker bagepapir og brug evt en kniv til at tilpasse dejen så den passer i formen - udrul eller tryk de skårne stykker med i dejen, så du bruger alt dejen.
Efter formen har været en time på frys, så kommes den anden cookie dough portion ovenpå - jeg havde den udrullede dej på en skærebræt, så var den lige til at flytte.
Giv dejen lidt forsigtige tryk, så den kommer helt ned til isen over det hele.
Kom formen på frys igen i nu mindst 3 timer eller, indtil isen har sat sig selv.
Så kan du herefter tage den kæmpe cookie dough issandwich ud af formen og skære ud i 16 lækre stykker.
Server med det samme eller opbevar på frys til senere.
Velbekomme.