Fiskefrikadeller
Der er altså bare intet som en lun fiskefrikadeller på rugbrød.
Antal: 8 stk
Ingredienser
Sådan gør du
- Hak det halve løg fint.
- Kom fisk i en foodprocessor med lidt salt og kør det sejt.
- Tilføj nu løg, mel, det hele æg og peber.
- Tag farsen ud i en skål.
- Pisk æggehviden stiv og fold i fiskefarsen.
- Steg evt. en lille prøve på panden for at smage om saltbalancen er der.
- Tilføj halv olie og halv smør på panden og steg 8 lækre fiskedeller af farsen.
- Når de er gyldne og lækre, så er de klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Fiskefrikadellerne kan holde sig et par dage på køl.