Go Back
Udskriv
Recipe Image
Noter
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Udskriv
No ratings yet
Hvidløgsknuder
Bløde og lækre hvidløgsknuder
Forb. tid
15
minutter
min
Tilb. tid
14
minutter
min
Hævetid
1
time
t
Samlet tid
1
time
t
29
minutter
min
Ret:
Hvidløgsknuder
Køkken:
Amerikansk, Dansk
Keyword:
Brød
Antal:
20
stk
Ingredienser
10
dl
hvedemel
cirka 600 g +ekstra til bordet
2½
dl
speltmel
cirka 150 g
50
g
gær
350
ml
danskvand
stuetemperatur
3
æg
5
spsk
sukker
100
g
smeltet smør
1½
tsk
salt
Toppen
50
g
smeltet smør
1
tsk
hvidløgssalt
2
fed
hvidløg
1
tsk
timian
2
tsk
oregano
Sådan gør du
Smuldrer gær i en skål og tilføj danskvand.
Lad det stå i 5 minutter før æg, salt og sukker røres i.
Tilføj den smeltede smør og når det er rørt i, så tilføjes alt melet.
Rør dejen godt sammen - gerne på røremaskine.
Dæk dejen med et viskestykke og lad dejen hæve i cirka 1 time eller, indtil dobbelt størrelse.
Tænd ovnen på 180 grader varmluft og gør to bageplader klar med bagepapir.
Tag dejen ud på bordet med lidt mel og ælt den.
Del dejen op i 18-20 portioner og rul en dejklump til en pølse og bind den til en knude.
Gentag dette og fordel knuderne på bagepladerne.
Rør 50 gram smeltet smør med 2 fed knust hvidløg, hvidløgssalt, organo og timian.
Pensel alle knuderne med mixet.
De skal nu bage i 12-14 minutter eller, indtil de er gyldne og lækre.
Så er de klar til servering.
Velbekomme.
Noter
Knuderne kan også fryses.