Salat Med Popcorn Kylling
Helt igennem lækker friteret kylling serveret ovenpå salat og med hjemmelavet pizzadressing. Pizzadressingen dur også til andet end pizza!
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 500 g kyllingebryst
Kærnemælksmix
Melmix
Andet
- ½ iceberg
- ½ agurk
- 2-3 tomater
- Pizzadressing hjemmelavet
- Brød
- Olie til fritering
Sådan gør du
- Skær kylling i mindre tern og kom dem i en pose med alt til kærnemælksmixet.
- Ælt posen godt, så alt blandes.
- Kom posen på køl i mindst en time og gerne 3 timer.
- I mens laves pizzadressingen og salat, agurk og tomat snittes.
- I en pose kommes alle tortillachips i.
- Knus dem med en kagerulle - men pas på posen ikke går i stykker.
- Kom de knuste chips i en skål sammen med mel og alle krydderierne til melmixet.
- Varm olien op til 180 grader.
- Tag den marinerede kylling ud af posen og dyp dem nu enkeltvis i mel/tortillamixet, så de er godt dækket.
- Når alle er dyppet og dækket, så skal de friteres, indtil de er lækre gyldne - evt. friter 1-2 håndfulde ad gangen.
- Lad kyllingestykkerne dryppe af på noget køkkenrulle.
- På et stort fad fordeles salat, tomat og agurk og kyllingestykkerne ligges ovenpå.
- Drizzle masser af dressing ovenpå og server straks - evt. med brød til.
- Velbekomme.
Noter
Du kan også nyde salaten i pitabrød eller i en sandwich.