Go Back
Udskriv
Recipe Image
Noter
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Udskriv
5
fra
8
stemmer
Rissalat Med Karrydressing Og Rejer
Lækker rissalat med cremet og skøn dressing og rejer.
Forb. tid
15
minutter
min
Tilb. tid
15
minutter
min
Samlet tid
30
minutter
min
Ret:
Rissalat
Køkken:
Dansk
Keyword:
Karry, Rejer, Ris
Antal:
6
personer
Ingredienser
300
g
rejer
drænet vægt - jeg bruger rejer i lage
4-5
dl
ukogt ris
jeg bruger jasminris
200
g
sukkerærter
2
rødløg
1
bundt
dild
kan undlades eller udskiftes med persille eller purløg
4
dl
creme fraiche 18%
2½
dl
mayonnaise
4½
tsk
karry
1
tsk
gurkemaje
kan undlades det er blot for mere gul farve
1-1½
dl
vand
du kan også udskifte vand med fløde for at gøre det ekstra lækkert
Salt
Peber
Sådan gør du
Kog risene og når de er færdige, så skal de køles helt af i køleskabet.
I mens kan løg skæres og dild hakkes.
Sukkerærterne skæres i 2-3 stykker hver.
Rør creme fraiche, mayonnaise, karry og gurkemaje sammen - start evt med 3 tsk karry og smag til.
Rør dressingen med vand, indtil ønskes konsistens.
Rør rødløg og dild i dressingen og smag til med godt med salt og peber.
Vend de kolde ris, rejer og sukkerærter med dressingen.
Så er rissalaten klar til serveringen.
Velbekomme.
Noter
Rissalaten kan sagtens holde sig et par dage på køl, men risene vil suge noget af dressingen og den vil derfor være mere fast dagen efter.