Butterdejstærte Med Oksekød Og Feta
Lækker og nem butterdejstærte med oksekød, feta, grøntsager og mandler. Den er lækker både varm og kold.
Antal: 8 personer
Ingredienser
- 2 plader fersk butterdej
- 500 g hakket oksekød
- Olie raps eller solsikke
- Salt
- Peber
- 325 g salattern drænet vægt
- 2 bundt forårsløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 løg
- 200 g revet mozzarella
- 130 g mandler kan undlades, men de giver lækker smag og konsistens.
- 4 æg
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Steg oksekødet med lidt olie, salt og peber.
- Kom kødet i en skål, men lad saften blive tilbage, da den ikke skal med.
- Hak peberfrugt, løg, forårsløg og mandler i tern/stykker.
- Rør det hele i kødet og tilføj salattern, lidt ekstra salt, mozzarella og 3 æg (det sidste skal gemmes).
- Kom en butterdejsplade på en bageplade og tilføj alt fyldet på, men lad 1-1½ cm være fri hele vejen rundt. Der er en del fyld, men form og tryk lidt på det, det kan sagtens være der.
- Kom den anden plade butterdej ovenpå og luk kanten hele vejen rundt med en gaffel eller finger.
- Stik i toppen rundt omkring med en kniv eller en gaffel.
- Pensel med det sidste æg,
- Bag tærten i cirka 30 minutter eller, indtil god gylden og sprød.
- Lad tærten trække i 30 minutter før den serveres.
- Velbekomme.
Noter
Tærten kan nydes både varm og kold og den er frysevenlig.