Cremet Kartoffelsalat Med Skinke, Radiser, Agurk Og Dilddressing
En favorit kartoffelsalat herhjemme, som er perfekt til grillmaden.
Antal: 6 personer
Ingredienser
- 1300 g nye kartofler renset godt
- Salt
- Peber
- Olie raps eller solsikkeolie
- 200 g radiser
- ½-1 agurk
- 2 rødløg
- 1 bundt dild
- 300 g skinke i tern
- 3 dl creme fraiche 18%
- 2 dl mayonnaise
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Skær kartoflerne i halve (evt kvarte, hvis de er store) og kom dem i en pose med lidt olie, salt og peber.
- Ryst posen godt.
- Kom kartoflerne ud på en bageplade og bag kartoflerne i 35-40 minutter.
- Lad nu kartoflerne køle i 30-60 minutter – forbered agurk, rødløg og radiser imens.
- Snit agurk og radiser i skiver og hak rødløg.
- Finthak dild.
- Kom creme fraiche, mayonnaise, agurk, rødløg, radiser, skinke, dild og lidt salt og peber i en stor skål og rør det godt rundt.
- Kom nu de afkølede kartofler i og smag kartoffelsalaten til med evt. mere salt og peber.
- Kartoffelsalaten kan nu serveres.
- Velbekomme.
Noter
Kartoffesalaten kan sagtens holde sig 2-3 dage i køleskabet i lufttæt beholder.