Go Back
+ servings
Kødboller I Champignonsauce
Udskriv
4.48 fra 21 stemmer

Kødboller I Champignonsauce

Lækre oksekødboller i cremet champignonsauce.
Forb. tid20 minutter
Tilb. tid20 minutter
Samlet tid40 minutter
Ret: Aftensmad
Køkken: Dansk, Fusion
Keyword: Champignon, Oksekød
Antal: 4 personer

Ingredienser

Kødboller

Champignonsauce

KØB HOS NEMLIG

    Sådan gør du

    • Start med kødbollerne.
    • Skær brød i små tern.
    • Finthak løg og hvidløg.
    • Kom oksekød, brød, løg, hvidløg, revet parmesan i en skål med oregano, salt, basilikum, lidt peber og æg.
    • Rør/ælt det hele godt sammen.
    • Form det til kødboller - jeg brugte en isscooper, så får jeg ens størrelser og formede dem herefter runde.
    • Nu forberedelser til saucen.
    • Hak champignon groft.
    • Hak løg.
    • På en pande steges kødbollerne i lidt olie.
    • Når de er stegte, så brug den samme pande uden at vaske den.
    • Tilføj smør og steg champignon og løg.
    • Når løgene er klare og champignon er reduceret i størrelse, så smuldre bouillonterning i og fløde tilføjes.
    • Lad det komme op at simre og smag så saucen til med salt og peber. Du kan også farve den med lidt madkulør.
    • For at tykne saucen, så rørte jeg 1-1½ spsk maizena med lidt vand og tilføjede i saucen mens den simre, indtil ønsket konsistens.
    • Når saucen er tyknet og smagt til, så tilføjes kødbollerne tilbage i saucen og så er den klar til servering - evt. med persille på toppen.
    • Velbekomme.

    Noter

    Saucen med kødboller er frysevenlige. Kødbollerne egner sig også godt i f.eks. tomatsauce. 
    Retten kan holde sig et par dage i køleskabet.