Kom alle ingredienser til chiliolien i en minihakker og kør, indtil du har en lækker chiliolie/pasta. Smag den til med salt.
Kom chiliolien på et patentglas.
Kog nudlerne efter pakkens anvisning.
I mens hakkes peanuts og persille eller koriander.
Rør 6 spsk chiliolie med 4 spsk soya og riv hvidløgsfedene fint, men start med at rive 2-3 fed i og smag til. Mangler der mere hvidløgssmag, så kan du rive et fed mere i.
Når nudlerne er færdige, så vendes chiliolie-og soyablandingen i og herefter kommes nudlerne ud på et fad og toppes med hakkede peanuts og hakket persille eller koriander.
Velbekomme.
Noter
Nudlerne kan også sagtens nydes kolde, så de kan holde et par dage i køleskabet i lufttæt beholder.