Go Back
+ servings
Ølbraiserede Svinekæber
Udskriv
4.82 fra 11 stemmer

Ølbraiserede Svinekæber

Lækre braiserede svinekæber med øl og tomat. De smelter på tungen.
Forb. tid20 minutter
Tilb. tid2 timer
Samlet tid2 timer 20 minutter
Ret: Aftensmad, Svinekæber
Køkken: Dansk
Keyword: Majs, Øl, Svinekæber, Tomat
Antal: 5 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Rens og fjern hinderne og fedt fra svinekæberne.
  • Hak løg og hvidløg.
  • I en gryde tilføjes lidt olie og svinekæberne brunes af og fjernes igen.
  • Steg løg og hvidløg i gryden i et par minutter og kom nu svinekæberne tilbage i gryden og tilføj øl, passata, tomatpuré, spidskommen, vand og bouillon.
  • Lad det hele simre med låg på i halvanden time.
  • Fjern nu låget og lad det simre videre uden låg på.
  • Smag det hele til med godt med salt og peber.
  • Rør maizena med en smule vand og tilføj blandingen lidt ad gangen, indtil du har fået en tykkere konsistens på sovsen - det er dog valgfrit at gøre dette.
  • Rør majsene i.
  • Så er retten klar til servering med ris, persille og evt. også lidt brød til.
  • Velbekomme.

Noter

Svinekæberne er efter 2 timer lækre og møre, men kan stadig lige holde sammen. Simrer de i længere tid, så vil kødet falde fra hinanden. Dette er også rigtig lækkert, men jeg kan godt lide at servere dem hele.