Bearnaisesmør
Hjemmelavet bearnaisesmør til bagekartoflen, bøffen, den lune pasta, nykogte kartofler, det ristede brød.
Antal: 8 personer
Ingredienser
- 200 g smør blødt
- 1-2 bananskalotteløg alt efter størrelse - jeg brugte 2 små
- 4-8 stilke estragon alt efter hvor lange og hvor mange blade
- 4 tsk bearnaiseessens
- Salt
Sådan gør du
- Hak skalotteløg og estragon fint.
- Rør nu alle ingredienser sammen.
- Pak smør pakkes ind i film, som en pølse og filmen rulles stramt.
- Kom smør på køl i 1-2 timer og herefter er det klar til servering.
- Pak det ud og skær det ud i skiver.
- Velbekomme.
Noter
Denne bearnaisesmør er frysevenlig.