Fiskeburger Med Karrydressing
Fiskeburger Med Karrydressing
Forb. tid
20 min
Tilb. tid
10 min
Samlet tid
30 min
 

Lækker fiskeburger med stegt fiskefilet og karrydressing - Du bestemmer selv hvor mange sandwiches du vil lave. Der er dressing nok til mere end de 3, som jeg laver i opskriften.

Ret: Fiskeburger
Køkken: Dansk
Keyword: Brød, Fiskefilet, Rødspættefilet
Antal: 3 stk
Ingredienser
Dressing
Andet
Sådan gør du
  1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.

  2. Snit rødløg, agurk og iceberg.

  3. Hak de syltede agurker og rødløg til dressingen.

  4. Rør creme fraiche, mayonnaise, syltede agurker og rødløg med karry, salt og peber, og dressingen smages til.

  5. Kom mel i en skål med noget salt - det skal krydre fisken

  6. Kom panko og rasp i en skål og tilføj noget salt - det skal krydre fisken.

  7. Kom letpisket æg i en skål.

  8. Fiskefileterne dyppes én ad gangen i mel, æg og rasp/panko.

  9. Når de alle er paneret, så skal de steges i en stor klat smør og en smule olie, indtil de er gyldne på begge sider.

  10. Halvér ciabattabollerne og smør med lidt smør og bag dem i ovnen, indtil de er gyldne.

  11. Når bollerne og fiskefileterne er færdige, gyldne og sprøde, så er burgerne klar til at blive samlet.

  12. Godt med dressing, iceberg, agurk, rødløg og 2 fiskefileter i hver.

  13. Velbekomme.

Opskriftsnoter

Fiskeburgerne er bedst nylavet, men de kan også nemt laves om morgenen og medbringes i madpakken og nydes til frokost.

Dressingen kan nemt holde sig 3-4 dage i køleskabet i en lufttæt beholder.