Tarteletter Med Tunmousse
Tarteletter Med Tunmousse
Forb. tid
30 min
Tilb. tid
20 min
Samlet tid
50 min
 

Sprøde butterdejsskaller med tunmousse. Der er tunmousse til 12 tarteletskaller, hvis skallerne er hjemmelavet. Køber du skallerne så vil der nok være til færre. Men portionen af tunmousse kan nemt ganges op.

Ret: Forret, Tunmousse
Køkken: Dansk
Keyword: Butterdej, Tun
Antal: 12 stk
Ingredienser
Sådan gør du
  1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.

  2. Skær hver butterdejsplade ud i 6 firkanter, så du har 12 stks.

  3. I en muffinform med plads til 12 kommes 6 af de 12 plader i, så de kan være forskudt i. Fold lidt af kanterne ned. Har du to muffinforme, så kan du gøre det samme med den ellers må du bage disse og lave de sidste 6 i 2. omgang.

  4. Lav nogle staniolkugler og tryk let ned i formene – dette forhindrer dem i at puffe op.

  5. Bag nu butterdejen i 10 minutter og fjern så staniolkuglerne.

  6. Butterdejen skal nu have cirka 10 minutter mere eller, indtil de er flotte gyldne og gennembagte.

  7. I mens de bager så snittes salat og agurk skæres i tynde skiver og karsen klippes.

  8. Tun røres med creme fraiche og mayo, og smages til med salt, peber og citronsaft.

  9. Kom salat i bunden af de færdige butterdejsskaller, så tunmousse og top med karse og agurk.

  10. Velbekomme.

Opskriftsnoter

Tunmousse kan nemt holde sig et par dage i køleskabet i lufttæt beholder og skallerne kan nemt holde sig i en pose i et par dage, så skal de blot lunes før servering.

Jeg laver ikke min tunmousse med fløde, smør eller husblas, men du kan sagtens lave den sådan.