Kom et stykke bagepapir ud på bordet - blot så det er klar, når mandlerne er færdige.
Kom mandler, vand, kakao og sukker på en pande.
Skru helt op for panden, og rør konstant i mandlerne.
På et tidspunktet vil mikset begynde at se mere og mere tørt ud, og det er fordi vandet evaporerer/fordamper.
Når massen er helt tør er du næsten ved at være der.
Når sukkeret begynder at smelte rundt omkring, så skal mandlerne af panden og hældes ud på bagepapir med det samme.
Fordel mandlerne ud, så de kan køle helt ned.
Så er de klar til servering.
Velbekomme.