Mørbradgryde Med Et Twist
Mørbradgryde Med Et Twist
Forb. tid
25 min
Tilb. tid
30 min
Samlet tid
55 min
 

Skøn mørbradgryde som er perfekt til krydrede kartofler, kartoffelmos eller ris.

Ret: Aftensmad
Køkken: Dansk
Keyword: Cocktailpølser, Svinemørbrad
Antal: 8 personer
Ingredienser
Jævning
Sådan gør du
  1. Hak løg og peberfrugt.

  2. Skær svinemørbrad i 2 cm skiver og skær bacon i mindre stykker.

  3. Skær champignon i kvarte og halve (de store i kvarte og de små i halve).

  4. Kom olie i en stor gryde og steg svinemørbrad med lidt salt og peber, indtil det får farve. De skal ikke tilberedes helt færdige, blot have en stegeskorpe.

  5. Fjern svinemørbradstykkerne og steg nu cocktailpølserne og bacon, indtil de får lidt farve.

  6. Tilføj nu champignon, peberfrugt og løg og steg, indtil løgene er bløde og klare.

  7. Tilføj passata, fløde, mælk, bbq sauce, rosmarin, karry og paprika.

  8. Når sovsen simrer, så tilføjes svinemørbradstykkerne igen.

  9. Lad sovsen simre i 10-15 minutter.

  10. Rør mel og vand sammen til jævning, indtil du har en paste. Tilføj jævning, indtil sovsen for den ønskede tykkelse (det er ikke sikkert du vil bruge alt jævning - ønsker du tykkere sovs, så kan du lave mere jævning).

  11. Smag sovsen til med godt med salt og peber.

  12. Så er retten klar til at blive serveret til kartofler, mos, ris eller andet.

  13. Velbekomme.

Opskriftsnoter

Retten er frysevenlig og svinemørbrad kan nemt udskiftes med f.eks. kylling. 

Retten kan nemt holde sig nogle dage i køleskabet i lufttæt beholder.