Whiskysovs Flødekartofler Med Svinemørbrad
Whiskysovs Flødekartofler Med Svinemørbrad
Forb. tid
40 min
Tilb. tid
45 min
Samlet tid
1 t 25 min
 

Lækker aftensmad

Ret: Aftensmad
Køkken: Dansk
Keyword: Kartofler, Svinemørbrad
Antal: 6 personer
Ingredienser
Sådan gør du
  1. Tænd ovnen på 185 grader varmluft.

  2. Skræl kartoflerne og kog dem i 10 minutter.

  3. I mens laves sovsen.

  4. Smelt smør i en gryde og bag melet i gryden i cirka 1 minut. Melet må ikke brune, men denne proces fjerner melsmagen.

  5. Tilføj nu mælk lidt ad gangen og pisk godt.

  6. Når mælken er i, så tilføjes fløde lidt ad gangen.

  7. Når alt fløden er i, så tilføjes karry, paprika og rosmarin.

  8. Tilføj BBQ sauce og whisky og smag sovsen til med godt med salt og peber.

  9. Skær de kogte kartofler i skiver og kom dem i et fad.

  10. Hæld sovsen over kartoflerne.

  11. Lav et snit ned i svinemørbraden og tilføj salt og peber.

  12. Fyld snittet med pikantost og vikle bacon omkring.

  13. Kom mørbraden ovenpå kartoflerne og drys lidt salt og peber over.

  14. Bag nu fadet med kartofler, sovs og mørbrad i cirka 40-45 minutter eller, indtil bacon har fået farve.

  15. Lad lige fadet stå i 15 minutter før retten serveres.

  16. Velbekomme.

Opskriftsnoter

Retten kan nemt holde sig i køleskabet i et par dage i en lufttæt bøtte.

Whisky kan sagtens undlades - retten vil stadig smage fantastisk.