Pestobrød
Lækkert pestobrød, som kan nydes som snack eller tilbehør til aftensmaden.
Antal: 6 personer
Ingredienser
- 2 baguettes eller andre brød
- 1-1½ dl valnøddepesto eller anden pesto
- 150 g cherrytomater
- 150-200 g frisk mozzarella
- Frisk parmesan
- Tørret basilikum
- Salt
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Skær brødene op, så du har 4 lange halve baguettes.
- Kom dem på en bageplade og smør dem med et godt lag pesto.
- Skær den friske mozzarella i skiver og kom ovenpå - husk at ost smelter, så kom ikke for meget på.
- Skær cherrytomater i skiver og fordel ovenpå.
- Drys lidt salt på.
- Drys lidt tørret basilikum på.
- De skal nu bage i cirka 12-15 minutter, eller indtil de er gyldne og osten er smeltet.
- Hvis tomaterne glider lidt ned i ovnen, så kan du med det samme brødene er ude af ovnen, flytte tomaterne på plads med en gaffel (se evt. min video).
- Skær brødene i mindre stykker, og server dem med frisk revet parmesan på toppen.
- Velbekomme.
Noter
Disse brød kan nemt laves i forvejen og opbevares i køleskabet eller i fryseren. Så kan de blot lunes før servering.