Baileys Is Med Chokoladesauce - Hjemmelavet Is Med Baileys
Den bedste opskrift på Baileys is. Opskriften kræver ismaskine.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 4 pasteuriseret æggeblommer
- 130 g sukker
- 150 ml fløde
- 250 ml sødmælk
- 70 ml Baileys
- 1 dl Baileys chokoladesauce hjemmelavet chokoladesauce (se noter)
Sådan gør du
- Pisk æggeblommer og sukker sammen til en luftig æggesnaps.
- Rør fløde, mælk og Baileys i.
- Kom det hele i en gryde og varm langsomt op til 82 grader under konstant omrøring.
- Si massen i en bøtte og stil bøtten i køleskabet i 4 timer eller, indtil massen er helt afkølet.
- Kom isen på ismaskine, og kør i 30-50 minutter alt efter hvor hurtigt din maskine den fryser.
- Kom den færdige is i en bøtte og i mellem hver 2-3 skefulde, så tilføjes lidt Baileys chokoladesauce.
- Kom isen i fryseren i et par timer, så den kan sætte sig, og så er den klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Du kan også nemt brugt en købt chokoladesauce eller lade være med at tilføje noget og blot lave en lækker Baileys is.
Isen kan nemt lave et par uger i forvejen før den serveres.
Swirler du chokoladesaucen i isen, som jeg gør. Så kan saucen ske at krystalisere en smule, men mikset af is og chokoladesirup smager fantastisk. Du kan også nemt servere chokoladesaucen til i stedet for at komme den i isen.