Jordbær Med Hjemmelavet Vaniljecreme - Vaniljecreme Med Fløde
Fantastisk sommerdessert! Der er intet som jordbær med vaniljecreme.
Antal: 6 personer
Ingredienser
- 60 g sukker
- 40 g maizena
- 1 æggeblommer
- 500 ml sødmælk
- 2-3 tsk vaniljeekstrakt eller kornene fra en fed vaniljestang
- 400 ml fløde 38%
- Friske jordbær
Sådan gør du
- Kom sukker, maizena, æggeblomme, vanilje og mælk i en gryde og rør med et piskeris.
- Varm cremen under konstant omrøring ved middelhøj varme. Når det begynder at boble, så vil det tykne hurtigt.
- Lad det tykne i 1 minut eller, indtil du har en lækker vaniljecreme.
- Kom cremen i en bøtte og kom film ned over, så der ikke kommer skind.
- Lad cremen køle helt ned i køleskabet.
- Pisk nu cremen op, og pisk herefter fløden let.
- Kom cremen op i den letpiskede fløde og pisk kort, indtil det hele er blandet godt.
- Server over friske jordbær.
- Velbekomme.
Noter
Cremen kan uden fløde holde sig 3-4 dage i køleskabet. Hvis cremen er pisket med fløde, så kan den holde sig et par dage i køleskabet.
Cremen egner sig også godt til f.eks. en god brownie, æblekage og andet frisk frugt.