Aioli - Hvidløgsmayonnaise På 1 Minut - Hjemmelavet Mayo
Skøn aioli som dip eller til sandwichen.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1 M/L æg
- Salt
- ½ tsk æbleedikke eller hvidvinseddike
- 1 tsk sød sennep du kan også bruge dijon - jeg kan bedst lide at bruge sød
- 2 dl smagsneutral olie raps eller solsikke
- 2-3 fed hvidløg
Sådan gør du
- Du skal bruge et højt glas, som passer til en stavblender.
- Kom ægget i uden blommen går i stykker.
- Drys godt med salt ovenpå.
- Tilføj så eddike og 1 tsk sennep.
- Hæld så olien forsigtigt i uden at ødelægge blommen.
- Kom stavblenderen helt ned i og kør i et par sekunder og begynd så at tage stavblender op og ned, indtil du har en lækker og tyk mayonnaise.
- Knus hivdløgene og kom i. Blend igen, indtil du har en lækker aioli.
- Så er den klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Det er vigtigt, at du laver det i et høj glas eller bæger, som stavblenderen passer i.
Kommes ingredienserne i i den nævnte rækkefølge, så kan din mayonnaise næsten ikke gå galt. Den sidder der hver gang, når jeg laver den.
Mayonnaisen kan holde sig en uges tid i et patentglas.