Vanilla Gelato With Liquorice Swirl

Vanilla Gelato With Liquorice Swirl

 

 

 

Awesome vanilla gelato with liquorice swirl! The gelato is also great for the freezer after the mix is done in the ice-cream maker, just let it stand for af bit before you serve it. It’s still perfect creamy and delicious!

2-4 people

Recipe:
4 pasteurized egg yolks
400 ml of whole milk
2 tbsp of golden syrup
1 vanilla pod
2/3 cup of sugar
5 ml of vanilla extract
2-2½ tsp of liquorice syrup

Method:
Beat the egg yolks with the sugar until it has a creamy texture and the yellow color is almost white. Then add the golden syrup and stir. In with the milk and the seeds from the vanilla pod and the extract. When everything is mixed well it is ready. In the icemaker and stir until it is delicious creamy. It should have an hour in my machine. Find a 1000 ml box and take ½ tsp of the liquorice syrup and sprinkle it around the buttom and the sides of the box. Get in a third of the gelato and add in ½ tsp of the syrup again. Repeat until all the gelato and suryp is in the box and get it in the freezer for 1 hour and serve.

Bon appetite!

IMG_1444

IMG_1448 IMG_1454

Danish:

Skøn vanilje is med lakrids swirl. Isen er også fin i fryseren efter den har været i ismaskinen, bare ta’ den op 20 minutter før servering, så er den stadig lækker.

2-4 personer

Opskrift:
4 pasteuriseret æggeblommer
4 dl sødmælk
2 spsk lys sirup
Kornene fra 1 vanilje stang
1½ dl sukker
5 ml vanilje ekstrakt
2-2½ tsk lakrids sirup

Fremgangsmåde:
Pisk æggeblommerne med sukker til det har en cremet konsistens og den gule farve er næsten hvid. Tilsæt så den lyse sirup og rør rundt. I med mælk, vaniljekornene og vanilje ekstrakten. Når alt er blandet godt er blandingen klar. I med den i din ismaskine og rør til den er lækker cremet. Den skulle have en time i min maskine. Find en 1000 ml box og drys noget af lakrids siruppen rundt deri. Kom så lidt is i, og drys lidt sirup over igen. Gentag til der ikke er mere is og sirup tilbage. Frys i en time og server.

Velbekomme!

IMG_1452



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *