Pizzaboller

Pizzaboller

Super lækre og bløde pizzaboller. Perfekte til madpakken, da de ikke bliver tørre!

20-25 stk

Opskrift:
2½ dl speltmel
10 dl hvedemel
3½ dl danskvand
3 æg
1 dl smeltet smør
1 pakke gær (50g)
5 spsk sukker
1½ tsk salt

Olie til pensling af toppen
Oregano

Jeg fyldte mine med hjemmelavet tomatsauce, pepperoni og ost

Ekstra hvedemel til bordet

Fremgangsmåde:

Smelt smør i en gryde. Opløs gæret i en skål med danskvandet. Tilføj så smørret, æg, sukker og salt og rør godt. Kom de 2½ dl speltmel i og derefter 1 dl hvedemel af gangen. Når alt er blandet godt skal dejen stå dækket til et lunt sted og hæve i 1 god times tid.

Når dejen er hævet færdig, tænder du for ovnen – varmluft cirka 180 grader. Gør 2 bageplader klar med bagepapir.

Kom lidt mel på bordet og hæld dejen ud. Rul så dejen ud og skær den ud i firkanter (ligesom når du laver fastalavnsboller, er du i tvivl om hvordan jeg gør, så se min video på youtube). Kom så tomatsauce, pepperoni og ost i midten af dem alle. Saml dem så og vend dem rundt og kom på bagepladen. Pensel dem med olie og drys dem med oregano. Bag dem i ovnen i 10-12 minutter, til de er gyldne. Men hold godt øje, det kan jo være din ovn er lidt anderledes!

Når de er færdige skal de køle af på en rist.

Velbekomme!

IMG_5897

 



2 thoughts on “Pizzaboller”

  • Hvad siger du til hvidhvedemel eller sigtemel i stedet for speltmel – smagen bliver nok anderledes (men stadig god nok?), men ellers har det vel ikke den store betydning, vel??? 🙂

    Elsker din blog! 🙂

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *