Lækre Kartoffelpandekager Med Ost

Lækre Kartoffelpandekager Med Ost

 

Himmelske pandekager af kartoffelmos og ost. De smager så godt og en lækkert tilbehør til en god bøf.

14 pandekager
Du skal bruge:
750 ml kold kartoffelmos (Jeg lavede af kogte kartofler, smør, salt og peber)
1 æg
250 ml mel
120 gram cheddar
50 gram mozzarella
1 håndfuld hakket persille
Olie til stegning

Sådan laver du dem:

Kom æg, persille, mel og ost ned i kartoffelmosen og mix det hele godt sammen. Del det så op i 14 portioner og rul dem til små boller. Flad dem så ud til 1 cm tykke pandekager. Steg på panden i olie til de er gyldne på begge sider. Server evt med ekstra persille på toppen og en kold cremefraiche dressing til (jeg havde salt, peber, rødløg, mayo, dild og lidt mælk i min dressing sammen med cremefraiche selvfølgelig)

Velbekomme!

IMG_0322 IMG_0326

 



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *