Bubble Gum Gelato

Bubble Gum Gelato

 

Bubble gum gelato? It may seem a bit weird and something that only kids would love. But I can guaratee, that adults will love it just as much! It’s so delicious and creamy!

2-4 people

Recipe:
4 pasteurized egg yolks
400 ml of whole milk
2 tbsp of golden syrup
2/3 cup of sugar
1 tsp of vanilla extract
30 drops of bubble gum essens
6 drops of red food coloring 

Method:
Beat the egg yolks with the sugar until it has a creamy texture and the yellow color is almost white. Then add the syrup and stir. In with the milk and the extract. When everything is mixed you add in the essens and the food coloring. Now it is ready. Pour it in the ice cream machine and stir until it is delicious and creamy. It should have an hour in my machine. Come if necessary the gelato in a pot and put in the freezer for an hour. Ready to serve – a delicious gelato!

Bon appetite!

Here is a video on how to make the gelato:

IMG_3847 (800x534) IMG_3849 (800x534) IMG_3850 (800x534) IMG_3851 (800x534) IMG_3852 (800x534)

 

Danish:

Bubble gum gelato? Ja det lyder måske lidt underligt og som noget kun børn vil elske. Men det er en super lækker is, som selv de voksne vil spise med bedste velbehag. Cremet og lækker gelato. 

2-4 personer

Opskrift:
4 pasteuriseret æggeblommer
4 dl sødmælk
2 spsk lys sirup
1½ dl sukker
1 tsk vanilje ekstrakt
30 dråber bubble gum essens
6 dråber rød frugt farve

Fremgangsmåde:
Pisk æggeblommerne med sukker til det har en cremet konsistens og den gule farve er næsten hvid. Tilsæt så siruppen og rør rundt. I med mælk og vanilje ekstrakten. Når alt er blandet godt kommer du essensen og frugt farven i. Så er blandingen klar. I med den i din ismaskine og rør til den er lækker cremet. Den skulle have en time i min maskine. Kom den evt i en bøtte og sæt i fryseren i en times tid, så smelter den ikke så hurtigt! Server så – en lækker gelato!

Velbekomme!

Her er en video over hvordan jeg laver isen:



4 thoughts on “Bubble Gum Gelato”

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *