Almonds, Marzipan And Daim Tart

Almonds, Marzipan And Daim Tart

 

Delicious almond, marzipan and daim tart. YUM!


You will need:
The crust:
1 egg
220 g of flour + extra
135 g of soft butter
1 tsp of vanilla extract
1/4 tsp of salt
65 g of icing sugar

200 g of marzipan

Filling:
50 g of daim (but you don’t have to use it) (if you don’n know what it is check out the video)
250 g of almonds (blanched and roasted in the oven at 165 degrees C convention for 8 minutes)
140 g of butter
50 g of marzipan
150 g of sugar
3,5 tbsp of flour
50 ml of milk

How I make it (WATCH THE VIDEO HERE)

How you make it:

Mix the butter with the icing sugar. Add in the egg and whisk. Then add salt, vanilla extract and flour and stir until you have a sticky dough. Wrap it in plastic wrap and place in refrigerator for half an hour.

Meanwhile, you can blanch the almonds and bake them in the oven, as written above and chop them.

Turn on the oven to 170 degrees C convection (I say 180 degrees in the video, but turn 170 degrees)

Roll out the dough with a little flour on the table. Get it in a pie dish. The dough is super delicious I had it about 4 mm thick, but you can easily make it a bit thicker and cut off the edges around. Add in some baking paper and pour rice over the dough in the tin and bake for about 12 minutes.

Take rice and baking paper up and bake the dough until it is crisp and golden (about 5 minutes more)

Shred the 200g marzipan over the dough (it’s easier with frozen marzipan)

Now for the filling:
Melt the butter in a saucepan and add in the sugar. Add in the flour and milk and stir until the flour is without lumps. Add in the chopped almonds and stir well.

Pour half of the filling in the crust and sprinkle the daim chocolate on and cover with the last filling. Bake the tart in the oven for about 30 minutes and let it cool completely before serving.

Bon appetite!

IMG_4525 IMG_4529 IMG_4530 IMG_4532

 

Danish:
Denne her tærte er simpelthen bare LÆKKER!

1 tærte

Du skal bruge:
Tærtebund:

1 æg
220 g mel + ekstra til bordet
135 g blødt smør
1 tsk vaniljeekstrakt
65 g flormelis
1/4 tsk salt

200 g marcipan

Fyldet:
50 g hakket daim
250 g mandler som du smutter og bager i ovnen i 8 minutter ved 165 grader varmluft
140 g smør
50 g marcipan rykket i mindre stykker
150 g sukker
3,5 spsk mel
50 ml mælk

Sådan her laver jeg den: (SE VIDEOEN HER)

Sådan gør du:
Pisk smørret med flormelis. Kom så ægget i og pisk med. Kom derefter salt, vaniljeekstrakt og mel i og rør til du har en klisteret dej. Pak det ind i plastfolie og stil i køleskabet i en halv time.

I mens kan du smutte mandlerne og bage dem i ovnen, som skrevet ovenfor og hak dem derefter.

Tænd oven på 170 grader varmluft (jeg siger 180 grader i videoen, men tænd på 170 grader)

Rul dejen ud med lidt mel på bordet. Kom det i en tærteform og skær kanterne af. Dejen er super lækker jeg havde den cirka 4 mm tyk, men man kan sagtens lave den en smule tykkere. Kom bagepapir og ris over dejen i formen og bag i cirka 12 minutter.

Tag ris og bagepapir op og bag til dejen er sprød og gylden (cirka 5 minutter mere)

Riv så de 200 g marcipan over dejen (gør det evt med frossen marcipan)

Nu til fyldet:
Smelt smørret i en gryde og kom sukkeret i. Kom så mel og mælk i og rør til melet er helt rør ud. Kom så de hakkede mandler i og rør godt.

Kom så halvdelen af fyldet i og drys daimen udover og dæk med det sidste fyld. Bag så tærten i ovnen i cirka 30 minutter og lad den køle helt før servering.

Velbekomme!



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *