Rejehapsere Med Edamamecreme - Brødsnack Med Rejer
Små lækre rejehapsere med en lækker cremet edamamecreme!
Antal: 50 stk
Ingredienser
Edamamecreme
- 300 g edamamebønner fra frost (også kaldet soyabønner)
- 200 g flødeost neutral
- 2-3 tsk citronsaft
- Salt og peber
Andet
- 2 grove baguettes
- Smør
- Agurk
- Radiser
- 350 g rejer i lage
Sådan gør du
- Kom de frosne edamamebønner i en skål og dæk dem med kogende vand.
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Skær de to baguettes ud i 25 tynde skiver hver.
- Smør dem alle med en smule smør.
- De skal nu bage i ca. 10 minutter eller indtil gyldne og sprøde.
- Hæld vandet fra bønnerne og kom dem i en foodprocessor.
- Kør i 1-2 minutter.
- Tilføj flødeost og citron og kør indtil du har en lækker creme. Smag til med salt og peber.
- Kom cremen i en sprøjte pose.
- Hæld lagen fra rejerne og skyl dem og lad dem dryppe af.
- Skær nogle tynde skiver agurk og radiser.
- Nu er det blot at samle dem.
- Kom lidt creme på alle brødene, så en skive agurk og en skive radise og 2-3 rejer.
- Velbekomme!
Noter
De kan tidligst samles 2 timer før servering - ellers bliver de bløde.
Cremen kan laves 1-2 dage i forvejen.