Gryderet Med Oksekød, Champignon, Tomat Og Karry
Lækker gryderet til det kolde vejr.
Antal: 8 personer
Ingredienser
- 1 kg oksekød i tern
- Salt
- Peber
- Olie
- 1 liter vand
- 500 g gulerødder
- 3 løg
- 500 g champignon (renset godt)
- 140 g koncentreret tomatpuré
- 1 spsk karry
- 500 ml fløde (skal der spares på kalorierne, så kan mælk også bruges eller kaffefløde)
- Mel + vand
Sådan gør du
- Brun oksekødet af i en gryde med lidt olie, salt og peber. Fjern herefter kødet fra panden.
- Hak gulerødder, champignon og løg groft og steg i gryden.
- Kom karry i og steg i 1 minut og tilføj så vand og tomatpuré.
- Kom kødet tilbage i gryden og nu skal retten simre i en times tid.
- Tilføj nu fløde og smag retten til med godt med salt, peber og evt mere karry.
- Lav en jævning af mel og vand og tilføj lidt ad gangen i gryden, indtil du opnår den konsistens, som du ønsker.
- Server med ris og persille på toppen.
- Velbekomme.