Stegte Nudler I Cremet Peanut Butter Sauce Serveret Med Ovnbagt Kylling
En toplækker aftensmadsret til hverdagens travle dage! Nudler i en rigtig lækker sauce... mums! Denne ret tager kun 40 minutter at lave. I mens kyllingestykkerne er i ovnen, så forberede alt til nudlerne og salaten.
Antal: 4 personer
Ingredienser
Kylling
Nudler
- 250 g ægnudler
- 1 spidskål skåret i tynde strimler
- 2 gulerødder skåret i tynde strimler
- 1 peberfrugt skåret i tern (den farve du ønsker)
- 1 løg hakket
- 2 fed hvidløg knust
- 1 dl cremet peanut butter
- 1 dl mælk
- 50 ml soya
- 1 tsk sriracha chilisauce (valgfrit)
- 2 tsk karrypulver
- Lidt Olie
Salat
- Agurk i strimler
- Gulerødder i strimler
- Feldsalat
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Rens kyllingoverlårerne og kom dem på en bageplade med bagepapir.
- Drys dem med salt og de skal nu bage i ovnen i 35-40 minutter.
- I mellemtiden laves nudlerne.
- Kog nudlerne efter pakkens anvisning (de skal ikke koge længere end pakken siger, da de ikke må blive for bløde)
- Herefter skylles de under lidt vand.
- Kom lidt olie på en stor pande og steg løg, hvidløg, spidskål, peberfrugt og gulerødder, indtil peberfrugtstrimlerne og løgene er bløde og gulerødderne også en blevet en smule bløde, men stadig med lidt bid.
- Kom karry i og steg med i 1 minut før du tilføjer mælk, chili, peanut butter og soya.
- Varm det hele godt op og rør rundt.
- Vend nu de færdige nudler i.
- Lav en tallerken med agurk, gulerødder og feldsalat - det er blot en meget simpel salat.
- Når overlårerne er færdige, så er det hele klar til servering.
- Velbekomme.