Go Back
+ servings
Madbrød
Udskriv
5 fra 3 stemmer

Stort Madbrød Fyldt Med Fetacreme Og Mozzarella

Lækkert madbrød fyld med en fetacreme og mozzarella. Toppen med cherrytomater og penslet med en lækkr hvidløgsblanding. Brødet er godt egnet til salater, supper eller blot som gnavebrød. Brødet er også frysevenlig.
Forb. tid25 minutter
Tilb. tid20 minutter
Hævetid1 time
Samlet tid1 time 45 minutter
Ret: Brød, Tilbehør
Keyword: Madbrød
Antal: 12 personer

Ingredienser

Dej

Top

Sådan gør du

Fyldet

  • Først skal fyldet laves (mozzarellaen skal ikke blandes i cremen)
  • Kom feta, flødeost, hvidløg, persille, salt og peber i en foodprocessor og kør, indtil du har en lækker fetacreme og stil den i køleskabet.

Dejen

  • Kom gær i en skål i mindre stykker og hæld danskvandet i. Lad det hele stå i 5 minutter.
  • Kom nu salt, sukker, æg og smør i, og rør det godt sammen.
  • Kom alt melet i og rør nu dejen (jeg bruger en røremaskine), indtil den er klisteret og lækker.
  • Dæk skålen til og stil dejen til side for at hæve i en times tid.

Brødet

  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  • Kom lidt mel på bordet og ælt dejen og del den så op i to.
  • Kom bagepapir på en bageplade og rul den første portion dej ud, så den passer til pladen.
  • Kom dejen på pladen og tryk den helt ud til kanterne.
  • Smør nu fetacremen over det hele og drys herefter alt mozzarellaen udover.
  • Nu skal den anden portion dej rulles ud og kommes ovenpå.
  • Luk hele vejen rundt med dine fingre.
  • Tryk cherrytomat skiverne ned i toppen.
  • Bland smør, olie, hvidløg og persille og børst hele toppen med blandingen.
  • Brødet skal nu bage i 15-20 minutter eller indtil flot gylden over det hele.
  • Brødet er nu klar til servering eller til at blive frosset ned til senere brug.