Fiskefrikadelle salat
Frisk Og Lækker Salat Med Små Fiskefrikadeller Og Hjemmelavet Dressing
Forb. tid
20 min
Tilb. tid
5 min
Samlet tid
25 min
 

Lækker hjemmelavet salat med fiskefrikadeller og dressing.

Ret: Aftensmad, Fiskefrikadeller, Frokost
Køkken: Dansk
Keyword: Fisk, Salat
Antal: 4 personer
Ingredienser
Fiskefrikadeller
Sådan gør du
  1. Hak rødløg til fiskefarsen og hak rødløg til dressingen.

  2. Bland fiskefarsen med løg, salt og peber.

  3. Jeg bruger nu en 3 cm isscooper ske - på den måde får jeg samme størrelse fiskefrikadeller og de bliver rigtig fine. Du kan selvfølgelig også bare bruge 2 skeer og sætte farsen på panden med dem.

  4. Kom lidt olie på en pande og steg de små fiskefrikadeller, som du sætter på med isskeen eller 2 skeer (med isskeen får du 20 små fiskefrikadeller). Steg dem, indtil de er fine gyldne hele vejen rundt.

  5. Hak de syltede agurker til dressingen.

  6. Bland dressingen - creme fraiche, mayonnaise, rødløg og syltede agurker sammen med smag til med salt og peber.

  7. Gulerødderne skrælles og så bruges en skræller eller mandolinjern til at lave nogle fine lange tynde strimler.

  8. Brug også en skræller eller mandolinjern til agurken.

  9. Skyl feldsalaten og fjern evt. rødder, hvis der sidder nogen.

  10. Nu skal salaten blot samles med alle elementerne, og så er den klar til at blive serveret.

  11. Velbekomme.

Opskriftsnoter

Fiskefrikadellerne kan holde sig et par dage i køleskabet og det samme kan dressingen. 

Fiskefrikadellerne kan fryses.