Oksecuvette I Ovnen – Mør Oksecuvette Med Hvidløg

Oksecuvette I Ovnen – Mør Oksecuvette Med Hvidløg

Skøn og nem opskrift på lækker oksecuvette, som smelter på tungen. Toppet med masser af hvidløg, for hvem kan modstå hvidløg?

Søger du opskrifter på tilbehør til cuvetten, så har jeg masser af tilbehørsidéer på bloggen lige HER. Der er f.eks. hjemmelavede pomfritter og den bedste opskrift på flødekartofler med pikantost.

Vi lever på budget, men jeg var så heldig at finde 2 oksecuvetter for ens pris, så jeg gav 128 kr for 2 stks og de vejer ca. 1 kg hver. Så to kilo lækkert kød til 128 kr! Det bedste af det hele er at vi i én cuvette har til to dage, og måske er vi begge heldige der også er lidt til madpakken.

Normalt køber jeg ikke cuvette, culotte eller mørbrad for den sags skyld, da der simpelthen ikke er plads i vores budget. Men jeg har været heldig på det sidste, så I vil senere på bloggen få endnu flere opskrifter med både okseculotte, kalveculotte og oksefilet. Der er intet som en stor fryser der kan rumme gode tilbud!

Tips til oksecuvette

Du bestemmer helt selv hvordan du krydrer den. Jeg elsker kombinationen af timian og hvidløg. Jeg anbefaler dog at du beholder hvidløgene og bare skifter timian ud med andre krydderier, da hvidløgen næsten er et must for den gode smag.

Det er vigtigt at du bruner cuvetten på panden først hele vejen rundt.

Har du evt. lidt cuvette tilovers, så prøv at komme skiver i en sandwich… for hulan det er den bedste madpakke!

Oksecuvette I Ovnen - Mør Oksecuvette Med Hvidløg Oksecuvette I Ovnen - Mør Oksecuvette Med Hvidløg

Oksecuvette I Ovnen - Mør Oksecuvette Med Hvidløg

Hvem elsker ikke en god mør oksecuvette? Den er nem at lave og smager herligt! Jeg anbefaler dog et stegetermometer til denne opskrift.

Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 1 time 20 minutter
Samlet tid 1 time 30 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • Ca. 1 kg oksecuvette
  • Salt
  • Peber
  • Olie
  • 10 fed hvidløg
  • 2 tsk timian
  • 2 spsk olie
  • Salt
  • Peber

Sådan gør du

  1. Tænd ovnen på 70 grader varmluft.

  2. Fjern sener fra kødet.

  3. Drys salt og peber på kødet og brun det på alle sider på en varm pande med lidt olie.

  4. Knust hvidløgene og bland med timian, olie, salt og peber.

  5. Kom hvidløgsblandingen ovenpå kødet og stil nu cuvetten i et fad og så i ovnen.

  6. Jeg anbefaler at bruge stegetermometer, da alle ovne bager forskelligt og måske er dit stykke kød anderledes end mit.

  7. Det tog mit kød 50 minutter at nå en kernetemperatur på 42 grader. Her skruer du op på 200 grader varmluft, så kødet og hvidløgstoppen får en flot gylden farve.

  8. Herefter skruer du ned igen til 70 grader og giver kødet, indtil kernetemperaturen er 51-52 grader (temperaturen vil stige yderligere, når den kommer ud. Min steg til 58 grader)

  9. Lad kødet hvilke i 20 minutter før du skærer det.

  10. Så vil du have flot stegt kød og det vil være lækker mørt.

  11. Den er nu klar til servering.

  12. Velbekomme. 

Opskriftsnoter

Husk at ovne kan variere, cuvette skal måske have mere eller mindre tid i din ovn. 

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!

Oksecuvette I Ovnen - Mør Oksecuvette Med Hvidløg Oksecuvette I Ovnen - Mør Oksecuvette Med Hvidløg



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *