Chili Cheese Tops – Hjemmelavede Ostekugler Med Cheddar

Chili Cheese Tops – Hjemmelavede Ostekugler Med Cheddar

De bedste hjemmelavede chili cheese tops med den rigtige dej. De er mega sprøde og smager som man kender dem på McD!

Der er mange lækre opskrifter på hjemmelavede chili cheese tops derude. Jeg lavede selv en for nogle år siden til min engelske youtube kanal. Problemet er bare, at stort set alle opskrifter er med rasp også den jeg lavede i sin tid (eller det er ikke et problem for de smager rigtig godt med rasp og det er nemmere end denne opskrift). Men jeg vil altså give jer en opskrift, som minder mere om de rigtige chili cheese tops, fordi de her laves med en sprød tempuradej. De kræver et par minutter ekstra end dem med rasp, men så får I altså også chili cheese tops, som minder mere om de helt rigtige chili cheese tops.

Når man køber chili cheese tops, så kan det ses at de er laves med en sprød dej udenom og ikke rasp. Så her får I min version af de rigtige chili cheese tops.

Hvad med andre opskrifter med cheddar? Så finder du alle mine lækre opskrifter med cheddar lige HER.

Tips til disse chili cheese tops

Er man ikke til jalapeños, men ønsker dem mere milde, så kan der benyttes almindelige røde chilier eller peberfrugt i små tern.

Dejen kan krydres, hvis man ønsker at lave en anderledes version. Det kan f.eks. være paprika, oregano eller andet.

Vil du lave dem ekstra gode, så kan der tilføjes lidt ristet bacon i osteblandingen.

De kan også gemmes i køleskabet efter de er færdiglavet og så kan de lunes i ovnen, indtil de er sprøde igen.

Chili Cheese Tops - Hjemmelavede Ostekugler Med Cheddar Chili Cheese Tops - Hjemmelavede Ostekugler Med Cheddar Chili Cheese Tops - Hjemmelavede Ostekugler Med Cheddar

Chili Cheese Tops - Hjemmelavede Ostekugler Med Cheddar

Hjemmelavede chili cheese tops. Vi kender dem alle og disse hjemmelavede smager lige så godt, som dem man køber!

Ret Snack
Keyword Chili cheese tops
Forb. tid 25 minutter
Tilb. tid 6 minutter
Samlet tid 31 minutter
Antal 15 stk

Ingredienser

  • 400 g cheddar fra blok
  • 2-3 Store friske jalapeños (de syltede er for stærke - de kan bruges, men de giver ikke samme smag)
  • dl mel
  • 1 tsk bagepulver
  • 2 dl danskvand (van med brus)
  • Salt
  • Ekstra mel
  • Olie til friture

Sådan gør du

  1. Skær osten i mindre tern og chilierne ud i mindre stykker (fjern kernerne)

  2. Smelt ost og jalapeños sammen i en skål over vandbad - rør i det engang i mellem. 

  3. Jeg gjorde det nemt for mig selv og kom klatter af osteblandingen i en halvkugle silikoneform og lod dem sætte sig i køleskabet og så kunne jeg poppe dem ud. Men du kan også blot lad osten køle en smule ned i skålen og forme portionerne i hænderne og lægge på et skærebræt og så sætte det i køleskabet. 

  4. Varm olien til 190 grader (jeg anbefaler at bruge en friture, så temperaturen er konstant... i en gryde bliver olien hurtigt for varm. Vælger du at lave dem i en gryde, så prøv at holde olien på 180. 

  5. Rør danskvand, bagepulver og mel sammen med lidt salt.

  6. Kom lidt ekstra mel på en tallerken.

  7. Rul en ostekugle i melet én ad gangen.

  8. Brug evt en kødnål til at stikke i ostekuglen (eller en tandstik - men ikke så langt ind du ikke kan få den af i olien).

  9. Dyp nu ostekuglen i dejen og dyp den langsomt i olien og hav nålen i i et par sekunder før du ryster den forsigtigt ud. Dette gør at dejen allerede bobler op og bliver i overfladen i stedet for at synke og sætte sig i bunden og ende med at sidde fast i friturekurven (bruger du en gryde kan du bare poppe ostekuglen i med det sammen uden at bruge tricket med en kødnål).

  10. Kom et par kugler i ad gangen og hav en tallerken med køkkerulle klar. De skal have 2 minutter i første omgang og så skal de op og på tallerkenen. I mellem tiden kan du lave et par nye kugler og smide i frituren. Når de har fået et par minutter, så tages de op. 

  11. Tag nu de første par kugler og dyp i dejen igen og kom i frituren. Denne gang i 4 minutter. Brug evt en hulske til at vend dem nogle gange og holde dem nede, så de får varm olie over det hele og bliver sprøde hele vejen rundt. Når de er færdige, så kommes de på en ny tallerken med køkkerulle. Denne dobbelt dej gør dem både ekstra sprøde og det sikre at osten bliver indeni og ikke løber ud.

  12. Gentag disse trin, indtil alle ostekuglerne er færdige. 

  13. De er nu klar til servering.

  14. Velbekomme.

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!

Chili Cheese Tops - Hjemmelavede Ostekugler Med Cheddar Chili Cheese Tops - Hjemmelavede Ostekugler Med Cheddar



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *