Bløde Og Lækre Pirogger Med Oksekød, Ris Og Feta – Gode I Madpakken

Bløde Og Lækre Pirogger Med Oksekød, Ris Og Feta – Gode I Madpakken

Helt igennem lækre pirogger med oksekødsfyld. De er nemme at lave og egner sig godt i madpakken, da dejen ikke bliver tør. De er frysevenlig og kan sådan set fyldes med hvilket som helst slags fyld.

Jeg elsker at bage til min kærestes madpakke, da jeg ved, at han nyder at kunne gå i fryseren om morgenen og bare tage noget op, og så er det tøet op og klar til frokost i skolen. Vores madbudget er ikke stort, så hjemmebag til frokost gør at vi kan spare lidt penge og så smager det jo herligt. Disse pirogger nyder vi også nogle gange til aftensmad, hvis vi har travle dage eller vi tager på cykelture, så er det rart med nogle pirogger på turen.

Anden opskrift på pirogger:

Jeg har for kort tid siden også bagt nogle andre pirogger med flødeost, champignon og skinke. Den opskrift kan du finde lige HER. Men disse pirogger kan som sagt fyldes med hvad som helst.

Jeg har oprettet en gruppe på Facebook dedikeret til min blog her, hvor jeg vil dele hver gang der kommer noget nyt på bloggen, jeg vil også dele videoer jeg laver i køkkenet og I er mere end velkommen til at spørge løs derinde, hvis I har spørgsmål til mine opskrifter! I er mere end hjertelig velkommen derinde – gruppen er lige HER. 

Bløde Og Lækre Pirogger Med Oksekød, Ris Og Feta - Gode I Madpakken Bløde Og Lækre Pirogger Med Oksekød, Ris Og Feta - Gode I Madpakken

Bløde Og Lækre Pirogger Med Oksekød, Ris Og Feta - Gode I Madpakken

Lækre pirogger, som er frysevenlige og gode i madpakken. De kan proppes med hvad som helst og proppes med grøntsager, hvis de skal gøres lidt sundere. 

Ret Madpakke
Keyword Pirogger
Forb. tid 46 minutter
Tilb. tid 14 minutter
Hævetid 1 time
Samlet tid 2 timer
Antal 18 pirogger

Ingredienser

Dejen

  • ca. 750 g mel
  • 50 g gær
  • 350 ml danskvand (vand med brus)
  • 100 g smeltet smør
  • 3 æg
  • 4 spsk sukker
  • tsk salt

Fyld

  • 500 g oksekød hakket
  • 3 dl jasminris (koges efter pakkens anvisning)
  • 1 stort løg hakket
  • 3 fed hvidløg knust
  • 1 bundt persille hakket
  • 325 g feta i tern (salatost)
  • Olie
  • Salt og peber

Ekstra

  • 2 æg letpisket

Sådan gør du

Dejen

  1. Kom gær i en skål i mindre stykker og hæld danskvandet i. Lad det hele stå i 5 minutter.

  2. Kom nu salt, sukker, æg og smør i og rør det godt sammen.

  3. Kom alt melet i og rør nu dejen (jeg bruger en røremaskine), indtil den er klisteret og lækker.

  4. Dæk skålen til og stil dejen til side for at hæve i en times tid.

Fyldet

  1. Kom lidt olie på en pande og steg oksekød, løg og hvidløg med salt og peber. 

  2. Når oksekødet er færdigt, så kommes det hele i en stor skål.

  3. Bland den færdigkogte ris og persille i oksekødsblandingen og smag det hele til med mere salt og peber. 

  4. Nu skal fetaosten blandes i forsigtigt. 

Piroggerne

  1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft og forbered to bageplader med bagepapir.  Jeg har i mellem 6 og 8 pirogger på én bageplade, så de skal bages af to omgange, hvis du får omkring 18 stks ud af portionen.

  2. Kom mel på bordet og hæld dejen ud. Ælt den en smule.

  3. Del dejen op i ca. 18 stykker og rul dem alle til boller. 

  4. Rul dem flade og kom fyld i midten og luk piroggen, som en halvmåne. 

  5. Brug en gaffel eller dine fingre til at lukke piroggerne. 

  6. Kom piroggerne på bagepladerne, pensel med æg og bag piroggerne i cirka 12-15 minutter eller indtil flotte gyldne.

  7. De er nu klar til servering eller blive frosset ned til senere brug.

  8. Velbekomme. 

Opskriftsnoter

Der vil være fyld til overs. Du kan evt. lave 1½ portion dej og derved bruge alt fyldet. Vi spiser blot det ekstra fyld til frokost eller aftensmad med salat til alt efter hvornår jeg bager disse på dagen 🙂 

Vil du gerne være sikker på at vide, når jeg har en ny opskrift på bloggen? Så kan du følge min madblog på Facebook lige her.

Jeg lægger også ind i mellem mini videoer op af mine retter, så du nemt kan se om opskriften er noget for dig 🙂 Det ville gøre mig så glad, hvis du vil følge med på siden!

Jeg er også at finde på Instagram 🙂

Mangler du endnu mere mad inspiration? Så kan jeg anbefale at bruge Pinterest! Du er mere end velkommen til at følge med lige her 🙂

Bløde Og Lækre Pirogger Med Oksekød, Ris Og Feta - Gode I Madpakken Bløde Og Lækre Pirogger Med Oksekød, Ris Og Feta - Gode I Madpakken



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *