Spaghetti bolognese suppe er fantastisk til de kolde dage og den er skøn med lidt brød til. Den kan nemt laves med masser af grøntsager.
Suppen er fantastisk med lidt hjemmelavet hvidløgsbrød til.
Spaghetti Bolognese Suppe
Ingredienser
Sådan gør du
- Riv gulerødderne.
- Hak løg og knust hvidløg.
- Skær tomaterne i tern.
- Tilføj lidt olie i en stor gryde og steg løg, hvidløg og okskød med lidt salt og peber.
- Tilføj så gulerødder, tomater, flåede tomater, vand, bouillonterninger og rødvinseddike. Lad suppen småsimre i 1-1½ time.
- Tilføj så sukker, oregano og chili og smag det hele til med masser af salt og peber.
- Kog spaghettien og server ved siden af.
- Så er suppen klar til servering – en portion spaghetti, suppe over og lidt parmesan.
- Velbekomme.
Noter
Spaghetti bolognese suppe
Du kan sagtens tilføje flere eller andre grøntsager i suppen. Jeg laver altid en stor portion, så der er noget til fryseren på de travle hverdage.
Prøv også tomatsuppe med hjemmelavede kødboller.
Jeg serverer spaghetti ved siden af, da suppen så kan gemmes på køl i 3-4 dage eller fryses ned til senere. Du kan også bruge anden slags pasta. Serveres suppen til børn kan tippet være at klippe spaghettien i mindre stykker, så de kan være på skeen.
Jeg elsker at toppe suppen med lidt frisk parmesan – enten revet eller i flager. Det både får suppen til at dufte ekstra godt, men smagen passer også bare så godt til.
Ønskes suppen cremet kan der tilføjes et par dl fløde.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
