Lækker Pastasalat Med Fetacreme – Skøn Sommeropskrift

Lækker Pastasalat Med Fetacreme – Skøn Sommeropskrift

Fantastisk lækker pastasalat! Jeg elsker fetacreme og det gør virkelig en pastasalat ekstra god og cremet. Det giver en skøn smag og det er det perfekte tilbehør til grillmaden.

Pastasalaten er også god i madpakken evt med en bund af rucola – jeg elsker rucola! 🙂 Min kæreste får i hvert fald en stor portion med i morgen. Han har valgt at tage et ekstra kursus på UNI, så han er foran til næste semester. Dette betyder 3 ekstra uger med madpakker, så lidt lækkert skal der til!

6-8 personer

Du skal bruge:

Fetacreme:
250 gram puck / hvid ost (også kaldet feta – købes i blok på 500 gram)
100 gram flødeost
1 dl creme fraiche
1 fed hvidløg
3 spsk tomatpesto (peberfrugtspesto er også rigtig lækkert eller grøn pesto)
Salt og peber

500 gram pasta
150 gram ærter
2 rødløg hakket
1 rød peberfrugt skåret i små tern
1 tomat skåret i tern
175 gram skinkestrimler
1 bundt hakket persille

Sådan laves den:

Kog pastaen efter pakkens anvisning og skyl herefter pastaen under koldt vand, indtil den er helt afkølet.

Lad nu pastaen dryppe af.

I en foodprocessor kommes feta, flødeost, creme fraiche, hvidløg og pesto i (du kan også godt røre det i hånden, men så skal hvidløget knuses først).

Kør indtil du har en lækker creme.

Smag nu til med salt og peber.

Kom nu pasta, creme, peberfrugt, ærter, løg, tomat, skinke og persille i en skål og rør det godt sammen.

Smag til og se om der mangler salt og peber.

Velbekomme 🙂

Vil du gerne være sikker på at vide, når jeg har en ny opskrift på bloggen? Så kan du følge min madblog på Facebook lige her.

Jeg lægger også ind i mellem mini videoer op af mine retter, så du nemt kan se om opskriften er noget for dig 🙂 Det ville gøre mig så glad, hvis du vil følge med på siden!

Jeg har desuden også lige oprettet en gruppe på Facebook dedikeret til min blog her, hvor jeg vil dele hver gang der kommer noget nyt på bloggen, jeg vil også dele videoer jeg laver i køkkenet og I er mere end velkommen til at spørge løs derinde, hvis I har spørgsmål til mine opskrifter! I er mere end hjertelig velkommen derinde – gruppen er lige HER. 

Jeg er også at finde på Instagram 🙂

Mangler du endnu mere mad inspiration? Så kan jeg anbefale at bruge Pinterest! Du er mere end velkommen til at følge mig derinde 🙂



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *