Sprøde Brød Hapsere Med Champignonsauce Og Parmesan

Sprøde Brød Hapsere Med Champignonsauce Og Parmesan

Helt igennem fantastisk snack, som alle vil elske! De fleste kender forretten svampestuvning på ristet brød. Jeg har givet retten nyt liv i dag! De her sprøde brød hapsere med champignonsauce og parmesan smager helt igennem skønt. De bages med det hele i ovnen, osten smelter og det er bare mums! De er sprøde hele vejen rundt, så det er en super god hapser, som kan spises med fingrene.


ca. 24 hapsere
Du skal bruge:
2 baguettes
Masser af smør
Revet parmesan

Saucen:

40 gram smør
250 gram hakket champignoner (jeg brugte meget små champignoner og skar dem i kvarte. Er de større skal de skæres i mindre stykker end kvarte)
1 hakket rødløg
1 bouillonterning (jeg bruger grøntsag)
1½ spsk mel
250 ml fløde
Salt og peber
1 stor håndful frisk hakket persille

 

Sådan laves de:

Vil du hellere se mig lave hapserne på video, som viser alt trin for trin?

Så kan du finde videoen på min danske youtube kanal lige HER

Først skal saucen laves.

Smelt smør på en pande og steg champignon og rødløg sammen med en bouillonterning.

Når løgene er bløde, så drysses melet over og røres i.

Hæld fløde, salt og peber i. Lad saucen komme op og boble, og blive lækker tyk.

Kom persillen i og smag saucen til med salt og peber.

Tænd ovnen på 180 grader varmluft.

Skær baguettes i 1½-2 cm tykke skiver og smør noget smør på den ene side af alle skiverne.

Placer smørsiden ned ad på en bageplade med bagepapir.

Kom saucen ovenpå alle stykkerne, men ikke for meget, da det kan løbe ned ad siderne, når de bliver bagt – og der ønskes jo sprøde hapsere 🙂

Drys til sidste godt med revet parmesan ovenpå og bag dem i ovnen i 12-15 minutter eller indtil de er flotte gyldne.

Lad dem køle i 10 minutter før de serveres.

Velbekomme!



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *