Butterdejslommer Med Skinke og Feta

Butterdejslommer Med Skinke og Feta

Jeg elsker alt med butterdej og du kan gøre så meget med det! Jeg bruger butterdej både i det søde og det salte køkken. Til snacks, forretter, madpakker, aftensmad og desserter! I dag laves de som en idé til madpakken, men de er selvfølgelig også gode til en frokost derhjemme eller en nem aftensmad med salat til. De er fyldt med en lækker fetablanding og skinke.

8 stks – de er lækre både kolde og varme

Du skal bruge:
2 plader butterdej
150 gram skinkestrimler
400 gram blød feta (jeg bruger hvid ost fra Puck – da det er min yndlings)
1 løg hakket
2 fed hvidløg knust eller finthakket
1 spsk olie
1 håndfuld hakket persille
1 let pisket æg

Sådan laves de:

Du kan også se mig lave lommerne på video! 🙂 

Du finder videoen på min danske youtube kanal lige HER

Tænd ovnen på 180 grader varmluft.

Bland løg, hvidløg, persille og olie sammen.

Bland det herefter godt sammen med feta.

Skær butterdejspladerne ud i 8 firkanter hver (se evt min video)

Kom fetablandingen på 8 af de 16 firkanter og mas fyldet lidt ned med en ske. Pas på ikke at få fyldet for tæt på kanterne, da de skal kunne lukkes.

Fordel herefter skinken ovenpå fetablandingen (se evt min video for at se mængden af feta og skinke i mine lommer)

Børst kanterne på de 8 firkanter med fyld med æg hele vejen rundt.

Luk herefter dem alle sammen med en anden plade butterdej ovenpå uden fyld og luk hele vejen rundt med dine fingre eller en gaffel.

Kom dem på bageplader med bagepapir og skær nogle små snit i toppen på dem alle.

Børst dem alle med æg og bag dem herefter i ovnen i 15-16 minutter eller indtil de er dejlig gyldne.

Server dem varme eller kolde.

Velbekomme!